Практика · Реклама общепита

Что показывать в рекламе ресторана: блюдо, интерьер или повод прийти

Обновлено:

Короткий ответ: показывайте то, что помогает человеку принять следующий шаг. Для заказа конкретной позиции это может быть блюдо; для знакомства с заведением — атмосфера и расположение; для ограниченной акции — повод прийти сейчас. Один красивый кадр не компенсирует неясное предложение, а формат изображения нельзя объявить лучшим без сравнимого теста.

Разберём выбор материала на основе проектов FireBulls, Siena и «Бодрый день». Они решали разные задачи, поэтому их итоговые цифры нельзя сравнивать как эксперимент «блюдо против интерьера».

Обложка кейса FireBulls
Реальные материалы проекта — кейс FireBulls.

Сначала определите действие после просмотра

Спросите себя: человек должен заказать доставку, построить маршрут, записаться на ужин, перейти в сообщения или запомнить открытие новой точки? Ответ меняет и кадр, и подпись, и кнопку. Если рекламируете бургер со скидкой, общая фотография зала не показывает, что именно получит гость. Если приглашаете провести вечер, один макрокадр блюда может не ответить на вопрос об атмосфере.

До съёмки запишите для каждого объявления одну цепочку: предложение → доказательство → действие. Доказательством могут быть реальные блюдо и порция, интерьер заведения, процесс приготовления, адрес или условия акции. Используйте материалы самого бизнеса и не показывайте то, чего гость в действительности не получит.

Когда на первом плане должно быть блюдо

Конкретный продукт подходит, когда человек выбирает, что купить прямо сейчас. В FireBulls у двух точек были разные предложения: бургер в Туле и хот-дог в Щёкино. Объявления связывали позицию со скидкой и получением промокода в сообщениях. Человек должен был прийти на точку и показать код сотруднику. За период в основной промокодной воронке зафиксировали 160 человек при общем рекламном расходе 26 238,81 ₽ по проекту.

Это не 160 подтверждённых покупок: опубликованный кейс не содержит полного учёта погашений промокода на кассе. Но сам путь показывает, почему рекламировать конкретную позицию логично конкретным продуктовым материалом. Как связать код с продажей, описано в разборе бургерной.

Когда полезен процесс приготовления и регулярный повод

Для новой кофейни задача не всегда сводится к заказу одной позиции. Люди рядом с точкой сначала узнают о ней, затем получают повод зайти. В проекте «Бодрый день» во Владимире использовали локальную географию, контент с приготовлением напитков и еженедельные скидки на определённый напиток. Рекламный кабинет зафиксировал 409 688 показов и 1 854 клика при бюджете 136 092,55 ₽.

Показы и клики подтверждены, число купленных напитков кейс не раскрывает. Поэтому нельзя сказать, что видео процесса принесло конкретное количество гостей. Для нового заведения такие материалы стоит проверять вместе с сообщением об адресе, ассортименте и причине визита, а продажи считать отдельно.

Интерьер и атмосфера: когда они отвечают на вопрос гостя

Интерьер может быть важнее крупного плана блюда, когда человек выбирает место для встречи, семейного ужина или мероприятия. Покажите реальное пространство, посадку и ситуацию, в которой гость окажется. Не заменяйте этим карточку с адресом, меню и возможностью забронировать стол.

В опубликованных проектах нет контролируемого теста «интерьер против блюда». Поэтому рекомендация использовать атмосферу здесь — рабочая гипотеза для задачи выбора места, а не результат, доказанный данными FireBulls или Siena. Проверять её следует на одной и той же географии и цели кампании, оценивая не только клики, но и брони либо визиты.

Повод прийти: акция, событие или розыгрыш

В Siena продвигали пост с розыгрышем 5 000 ₽ на ужин. За период рекламная кампания получила 97 229 показов и 423 клика при расходе 29 560,26 ₽; у публикации отдельно отмечались вовлечённость и вирусный охват. Такой креатив решал задачу внимания к ресторану и активности сообщества.

Это не доказательство прироста оплаченных ужинов. У конкурса и у объявления на бронирование разные критерии успеха. Если нужно привлекать гостей без постоянной скидки, начните с продукта и повода для визита. Если запускаете акцию, заранее решите, как измерите визиты после неё.

Как сравнить креативы без ложного победителя

  1. Сформулируйте одну задачу кампании и одно целевое действие.
  2. Подготовьте несколько материалов с разной идеей: блюдо, процесс, атмосфера или конкретный повод.
  3. По возможности держите одинаковыми географию, предложение и путь после клика.
  4. Сравните расход, клики, обращения и качество последующих действий; не останавливайтесь на CTR.
  5. Спросите команду заведения, какие гости дошли до бронирования, кассы или заказа.

При небольшом бюджете не запускайте слишком много вариантов одновременно. Отдельно о распределении тестов — в статье о бюджетах VK Рекламы. Итоговый выбор материала должен опираться на задачу конкретной точки и проверенные действия гостей.

Читайте также

FireBulls: продукт и промокод

Открыть ↗
Читайте также

Siena: розыгрыш и охват

Открыть ↗
Работа над вашим проектом

Обсудим вашу задачу